Jakrapan 的个人资料HcTeP照片日志列表更多  |  工具 帮助 |
|
9月27日 Food Freedomโลกเสรีอย่างที่เราเห็นในปัจจุบัน จริงๆแล้วเรามีอิสรภาพมากเพียงใด
ผมอ่านบทสัมภาษณ์ของบริษัทอาหารรายใหญ่แห่งหนึ่งที่ให้สัมภาษณ์ว่า
เรื่องความปลอดภัยเป็นหน้าที่ของ อ.ย. รับรอง
เป้าหมายของเราคือการเพิ่มผลผลิตให้มากที่สุด
ผลจากการมุ่งแต่แสวงหาผลประโยชน์นี้เอง
ทำให้เกิดผลลัพธ์ตามมาที่น่าเศร้าใจ
จริงๆแล้วคนเราสามารถบริโภคพืชได้มากกว่าแปดหมื่นชนิด มี 3000 ชนิดถูกใช้อยู่เสมอ
แต่ปัจจุบันมีพืชเพียง 8 ชนิดที่เป็นอาหารถึงร้อยละ 75 ของอาหารทั้งโลก
แย่ไปกว่านั้นพันธุวิศวกรรมทำให้กระบวนการผลิตลดลงเหลือเพียง 3 ชนิด (ข้าวโพด ถั่วเหลือง อีกอันจำไมได้)
เสรีภาพของอาหารกลับต้องขึ้นอยู่กับเสรีภาพของพันธุ์พืช
ที่ถูกปรับแต่งตัดต่อพันธุกรรมเพื่อเพิ่มผลผลิตให้ถึงขีดสุด
ซึ่งสิ่งเหล่านี้เป็นสิทธิบัตรของบริษัทต่างๆที่จะเอาไปแข่งกัน"ปั้ม"ผลผลิตให้ได้มากที่สุด
ผลก็คือความหลากหลายทางธรรมชาติหายไป ยิ่งไปกว่านั้น
เขตป่าสำคัญของโลก(อย่างอเมซอน)ก็ถูกคุกคาม เพียงเพื่อการปลูกถั่วเหลือง
ฟังแล้วก็รู้สึกเศร้าใจ
*~ ~*
เราอาจคิดว่าเรามีอิสรภาพทางอาหาร มีอะไรเยอะแยะเต็มไปหมดให้เลือกกิน
แต่จริงๆแล้วของทั้งหมดนั้น ถูกแปรรูปมาจากผลิตภัณฑ์แทบจะอย่างเดียวกัน
ที่เหลือเขาก็เอามาตกแต่ง เปลี่ยนให้ดูสวยน่ากิน
และเราก็ดูเหมือนจะถูกใจกับรูปลักษณ์ภายนอกเหล่านั้น
ผมคิดว่าสิ่งนี้สะท้อนให้เห็นถึงอิสรภาพด้านอื่นๆในสังคมเมือง
ซึ่งมีแต่สิ่งฉาบฉวยเต็มไปหมด
และแท้จริงแล้วเราตระหนักถึงแก่นของสิ่งเหล่านั้นแค่ไหน?
引用通告此日志的引用通告 URL 是： http://hctep.spaces.live.com/blog/cns!777A15725E5757C!1153.trak 引用此项的网络日志
|
|
|
